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    ELABORACION DE LECHE PARA EL CONSUMO UF1281

    Autor: GONZALEZ SANCHEZ MARTA

    Editorial: IC EDITORIAL

    Idioma: Español

    $51.750
    Describir las características físico-químicas y microbiológicas de las leches de consumo, la nata y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo y productos similares, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar los tratamientos físicos y térmicos a la leche líquida y productos similares para elaborar leches de consumo, consiguiendo los niveles de conservación y calidad requerida. Aplicar los métodos de evaporación y secado de leche y de otros productos similares, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar operaciones preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de leches de consumo, nata y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en leches de consumo, nata y productos similares.
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    ELABORACION Y PRESENTACION DE HELADOS UF1098

    Autor: JOSE GONZALEZ MARTINEZ

    Editorial: IC EDITORIAL

    Idioma: Español

    $96.750
    - Desarrollar los procesos de elaboración de helados, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones para los productos de heladería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. - Efectuar operaciones de acabado y decoración de productos de heladería de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. - Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de helados, ensayando modificaciones en cuanto a la forma y corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.
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    HISTORIA DE LAS IDEAS PSICOLOGICAS

    Autor: HELIO CARPINTERO

    Editorial: Piramide

    Idioma: Español

    $175.700
    Esta obra presenta una visión sucinta y completa del desarrollo de las terorías sobre las que se asienta la Psicología de hoy. Presenta una revisión del pasado, desde Grecia hasta nuestros días, con atención preferente a su evolución como disciplina científica en los últimos cien años. Las escuelas más relevantes, como son el estructuralismo, el funcionalismo, la Gestalt, el psicoanálisis y el conductismo, entre otras, así como los movimientos menores, las tendencias europeas y americanas, la crisis y el surgimiento del cognitivismo, las concepciones humanistas o la historia de la psicología española, son vistas en sus conexiones, buscando una comprensión en profundidad de las mismas. Una nota distintiva de esta obra es el particular relieve que en sus páginas tienen los autores y tendencias europeos. La obra ha sido construida de acuerdo con un riguroso esquema, que ordena la información en grandes bloques temáticos, dedicados a la cognición, la motivación, el aprendizaje y la personalidad. Las dostrinas son presentadas de modo objetivo, con numerosas referencias de primera mano a las obras originales. El estudioso también dispone de los datos biográficos e históricos indispensables en una obra de esta naturaleza. En su redacción, el autor ha tenido en cuenta los más modernos desarrollos de la historiografía.
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    MANUAL PARA LA TRANSICION ENERGETICA

    Autor: COORD. ANTONIO MADRID VICENTE

    Editorial: AMV EDICIONES

    Idioma: Español

    $138.750
    Este libro incluye el Real Decreto-Ley 15/2018 de medidas urgentes para la transición energética comentado e ilustrado. La transición energética es un término que se utiliza para definir el paso de una energía basada en combustibles fósiles contaminantes (petróleo, gas, carbón), a otra basada en energías limpias y renovables (solar, eólica, geotérmica, etc.). Este paso se hace imperativo dado que las emisiones de dióxido carbono y otros contaminantes, están provocando un cambio climático nefasto para nuestro planeta y sus habitantes. En este libro se estudia cómo realizar esa transición energética. Para ello transcribe íntegro el Real Decreto 15/2018 relativo a las medidas urgentes necesarias para efectuar dicha transición, y la protección de los consumidores. También se incluyen comentarios e ilustraciones que ayudan a completar el citado Real Decreto. Se estudia la energía, tipos y fuentes, con un glosario completo de términos. Si queremos que este planeta siga vivo para nuestros hijos, debemos empezar a tomarnos en serio este tema. Por todo ello, estamos ante un libro de gran interés para empresas energéticas, profesionales del sector, organismos públicos, ingenierías, escuelas técnicas, cursos de formación y cualquier persona interesada en temas energéticos. ÍNDICE GENERAL: 1. La transición energética. 2. Real Decreto-Ley 15/2018 de medidas urgentes para la transición energética y la protección de los consumidores. 3. Conceptos fundamentales sobre energía. 4. El cambio climático y las energías fósiles y renovables. 5. Energías renovables. 6. Glosario de términos energéticos.
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    NO QUIERO IR!

    Autor: MIGUEL ANGEL ALONSO DIZ- XOSÉ TOMÁS

    Editorial: NG EDICIONS

    Idioma: Español

    $36.750
    La historia de una niña que logró superar el Bullying. En este cuento los autores abordan con una enorme sensibilidad el tema del acoso escolar. Logran meterse con éxito en la piel de una persona que es víctima de una situación de terrible actualidad.
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    PREPARACION DEL TERRENO PARA INSTALACION DE INFRAESTRUCTURAS Y PLANTACION DE FRUTALES UF0010

    Autor: SALAZAR NAVARRO JOSE MANUEL

    Editorial: IC EDITORIAL

    Idioma: Español

    $51.750
    Especificar las labores necesarias para la ejecución de mejoras e instalación de infraestructuras sencillas en función de las condiciones del entorno de la plantación e identificar y realizar las mismas en un caso práctico, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. Explicar las labores necesarias de preparación del terreno para proporcionar las condiciones óptimas de implantación del cultivo, realizando las mismas en un caso práctico teniendo en cuenta las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. Describir las técnicas y métodos de plantación de frutales y realizar las labores/operaciones necesarias en un caso práctico según especificaciones y medios técnicos prescritos, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
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    SEGURIDAD EN LAS INSTALACIONES FRIGORIFICAS

    Autor: ANTONIO MADRID VICENTE

    Editorial: AMV EDICIONES

    Idioma: Español

    $115.500
    AMV EDICIONES, ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR, 2018. Rústica (Tapa blanda). Condition: Nuevo. Dust Jacket Condition: Nuevo. Como se indica al comienzo de este Reglamento: Constituye el objeto del presente reglamento el establecimiento de las condiciones que deben cumplir las instalaciones frigoríficas en orden a garantizar la seguridad de las personas y los bienes, así como la protección del medio ambiente. Este reglamento y sus instrucciones técnicas complementarias se aplicarán tanto a las instalaciones frigoríficas de nueva construcción, como a las ampliaciones, modificaciones y mantenimiento de éstas y de las ya existentes. En este libro se incluye el texto íntegro del Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias, pero con la novedad que está comentado e ilustrado profusamente para una mejor comprensión y puesta en práctica su aplicación más fácilmente. Estos comentarios, fotos, esquemas, tablas con datos de interés, diagramas, etc., ayudarán al lector a tener una visión completa de las instalaciones frigoríficas, de los equipos que las componen, de las normas de seguridad que se deben seguir, y del funcionamiento de las mismas. Se dedica un amplio estudio a los refrigerantes empleados en todo el sector del frío y la refrigeración. Los profesionales del sector encontrarán en esta obra una herramienta de utilidad en su quehacer diario.

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