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PROMODescribir las características físico-químicas y microbiológicas de las leches de consumo, la nata y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo y productos similares, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar los tratamientos físicos y térmicos a la leche líquida y productos similares para elaborar leches de consumo, consiguiendo los niveles de conservación y calidad requerida. Aplicar los métodos de evaporación y secado de leche y de otros productos similares, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar operaciones preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de leches de consumo, nata y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en leches de consumo, nata y productos similares. -
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PROMO¡El piojo Saltarín va de cabeza en cabeza haciendo travesuras! En su visita a la biblioteca, el piojo Saltarín se encontrará con el cuadro de la Mona Lisa, conocerá los encantos del poeta Juan Ramón Jiménez, jugará con el bigote de don Quijote, y ¿qué pasará cuando descubra el fantástico pelambre de Mariana Mozart? -
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PROMOSi hay un científico conocido por todo el mundo ese es Albert Einstein. Físico teórico, filósofo de la ciencia, pedagogo, profesor universitario... y Premio Nobel de Física en el año 1921. Conoce su infancia, sus estudios, su afición por las matemáticas, por la música... Sus dificultades para encontrar trabajo, sus logros académicos y los hallazgos que le llevaron a revolucionar la Física tal y como se conocía hasta ese momento. Sus teorías cautivaron a los científicos de su tiempo y pusieron la Física en boca de todos. Su pensamiento hizo que la ciencia diera un gran salto. Un salto cuántico. -
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PROMOEn 1859, Charles Darwin publica su libro El Origen de las Especies. Pero, sin saberlo, estuvo preparándose para este acontecimiento desde muy pequeño. Descubre en este cómic cómo nace un naturalista. Cómo su pasión por observar y descubrir la naturaleza le lleva a recorrer el mundo. Cómo evoluciona una teoría. -
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PROMOQuepi, Udai y su abuelo Acasi son una familia singular del planeta Dot, en la Galaxia Oma. Sobreviven precariamente en un planeta cuya belleza es sinónimo de habitabilidad y supervivencia. Quepi es una niña dotada de un don muy peculiar que le permite comunicarse con la naturaleza, por esta razón su abuelo le obliga a cumplir Tres Normas Inquebrantables para mantenerse a salvo. -
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PROMOAristóteles, desde joven, quería saber. Quería aprender acerca de todos los aspectos del conocimiento, desde la actividad humana, la política y la ética, hasta todo que veía en la naturaleza. Aristóteles quería comprender el alma de los seres vivos y hallar los métodos de estudios de las diferentes disciplinas. Escribió varias obras en las que reflexionaba sobre todos los aspectos de la naturaleza: el cielo, los planetas y las estrellas, el tiempo, la materia, el movimiento, los animales, las plantas y el cuerpo humano. Sus estudios establecieron las bases del conocimiento sobre el mundo físico, y se convirtieron en la referencia científica durante casi dos mil años. Aristóteles, el deseo de saber" es el sexto volumen de la Colección Científicos, que ya ha narrado con anterioridad las vidas de Darwin, Galileo, Newton, Marie Curie y Ramón y Cajal. -
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PROMOCada día nuestros peques pasan casi tanto tiempo en el cole como en casa, de forma que sus profes son parte también de la familia. Con mucho humor irónico, se ensalza la figura de los profes, que dejan siempre una huella importantísima, aunque nadie ha dicho que su labor sea fácil!!! Mi profe no es un rollo pertenece a la colección En familia, una colección de libros de familia para leer en familia, en cuyas páginas se esconden mosaicos, telas, fotos, estropajos, cartones, cremalleras, mimos y caricias...Si los buscas, los encontrarás!!! Con este nuevo título, disponible en tapa dura, seguimos ampliando la familia. -
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PROMODispuestas, juguetonas, divertidas, llenas de paciencia y de sabiduría Las abuelas son una continuación de las mamás y de los papás, son un gran apoyo en todo y para todo y ¡nos adoran siempre!!! Mi abuela es total pertenece a la colección En familia, una colección de libros de familia para leer en familia, en cuyas páginas se esconden mosaicos, telas, fotos, estropajos, cartones, cremalleras, mimos y caricias... Si los buscas, los encontrarás!!! Con este título se va aumentando la familia, como si de la vida real se tratase. Una novedad que llega disponible en tapa dura. -
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PROMONuestra prota está preocupada, pues no sabe qué dibujar, sin embargo ve cómo todos sus compañeros sí lo saben. Así que no le queda más remedio que pensar y pensar en ello... Y pensando, pensando, de repente lo tiene muy claro: dibujará sin duda el mejor lugar del mundo para ella, pero ¿cuál será ese sitio? El mejor lugar del mundo pertenece a la colección En familia, una colección de libros de familia para leer en familia, en cuyas páginas se esconden mosaicos, telas, fotos, estropajos, cartones, cremalleras, mimos y caricias... Si los buscas, los encontrarás!!! -
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PROMOEspectacular álbum de gran formato e ilustrado a todo color que recoge uno de los más famosos y tiernos poemas de Antonio Machado. -
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PROMOEl lector tiene en sus manos un libro práctico, sin pretensiones teóricas, entretenido, con muchos ejemplos y anécdotas. Es una obra orientada a la aplicación inmediata de lo que propone, por lo que puede ser útil a muchos profesionales de la empresa y a estudiantes de grado o máster que quieran aprender sobre dirección, liderazgo y motivación de forma más amena que con un texto académico sobre esas materias. Este libro puede ser leído de manera lineal, capítulo por capítulo o como libro de consulta. Así, si lo que deseamos es aplicar los conocimientos adquiridos, es mejor hacer una lectura lineal. Pero si ya trabajamos con un equipo de personas, como mandos intermedios o directivos, es mejor ir aplicando lo aprendido en cada uno de los diferentes capítulos de manera progresiva y adaptando las técnicas, métodos y sugerencias a nuestro propio estilo de mando. -
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PROMOSuena el despertador del móvil. Tocas la pantalla y quitas la alarma. La tecnología digital empieza a apoderarse de muchos de tus ritmos. Incluso de forma impulsiva. Ahora miras tus mensajes o menciones. Luego entras en la previsión del tiempo, las noticias destacadas o las publicaciones de amigos... ¿Te cuesta imaginar un día sin tu teléfono móvil? ¿Y sin las redes sociales? Con los niños el consumo digital es mucho mayor. Los nuevos «niños digitales» pasan casi más tiempo delante de una pantalla que delante de otros niños. Así cada día. ¿Y qué pasa si no hay límites? Empiezan los conocidos problemas: adicción, déficit de atención, bajo rendimiento, ansiedad, dificultades de relación, ciberacoso, sexting... ¿Podemos los padres conocer y prevenir los riesgos? La clave está en equilibrar el tiempo que pasan los niños ante las pantallas. -
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PROMO¿Qué hacer si te quedas atrapado en un BUCLE ANTITECNOLOGÍA? Cuando los padres de Louis llegan a la conclusión de que pasa demasiado tiempo pegado a todo tipo de pantallas, se les ocurre la PEOR SOLUCIÓN de todas: PROHIBIRLE el ordenador, la tablet ¡y hasta el móvil! Louis necesita un PLAN para volver a usarlos, y seguro que Maddy, su mejor amiga,acude al RESCATE. ¡LLEGA LA DIVERTIDA CONTINUACIÓN DE «MIS PADRES ME VUELVEN LOCO!». -
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PROMOHoy Marquitos quiere comer chocolate pero Mirta no le deja así que decide hacer algo para salirse con la suya y se convierte en Marquitos ladrón. -
Todas las personas necesitamos un lugar en el que estar tranquilas y en calma. ¿Tienes el tuyo? El protagonista de este cuento te dará las claves para que puedas crear, con tu imaginación, tu propio lugar secreto en el que refugiarte cuando lo necesites. Su abuelo le contó el secreto, y ahora quiere compartirlo contigo porque tú también puedes tenerlo.¿Te atreves? Este es un cuento sobre la CALMA. -
Omar es un niño que trabaja en un basurero a las afueras de Bombay y sobrevive de lo que encuentra entre la basura. Pero a veces descubre objetos muy especiales que se niega a vender y se convierten en sus tesoros. Un día decide salir de aquel lugar y emprende un viaje durante el cual conoce a unas personas que le van a regalar otro tipo de tesoros. ¿Quieres conocer su emocionante historia? Este es un cuento sobre la ALEGRÍA.A PARTIR DE 6 AÑOS -
Cuando la abuela de Mónica muere, ella recibe una curiosa herencia: una bonita caja metálica llena de... ¿Qué puede hacer con lo que contiene? Mónica piensa que debe seguir ampliando la colección, pero toma una decisión equivocada que le trae consecuencias negativas. Al final descubre por qué su abuela le ha dejado ese regalo y aprende una importante lección que recordará para siempre. Este es un cuento sobre la HONESTIDAD. -
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PROMODe David Weinstone, el popular músico infantil creador del programa " Música para Pangolines " , llega esta historia para dormir, con sus rimas y sus alegres ilustraciones, que ayudará a conciliar el sueño a los pequeños insomnes de todo el mundo. Tras dar vueltas y más vueltas en la cama, un niño sale en plena noche en busca de un lugar cómodo para dormir. Visita a un animal tras otro, todos amigos suyos, desde un tordo en su nido a un topo en su agujero, pero, aunque todos duermen a pierna suelta, sus estilos de dormir no resultan adecuados para el niño. Nuestro fatigado caminante sigue completamente desvelado hasta que encuentra el sitio perfecto para reposar la cabeza. De David Weinstone, el popular músico infantil creador del programa " Música para Pangolines " , llega esta historia para dormir, con sus rimas y sus alegres ilustraciones, que ayudará a conciliar el sueño a los pequeños insomnes de todo el mundo. -
Los trenes fueron una de las primeras formas mecanizadas en que los humanos solían viajar largas distancias. Los lectores verán cómo cambiaron la forma del país al transportar humanos y suministros de costa a costa. -
¡Estos trenes de pasajeros pueden viajar más de 180 millas por hora! Estas maravillas modernas de la tecnología fascinarán a cualquier lector. -
El transbordador espacial ha llevado a cientos de personas al espacio desde su primer vuelo. La convincente historia de las exploraciones del transbordador espacial pondrá a sus lectores en órbita. -
Las tormentas son un tema fascinante y una excelente manera de crear interés en la ciencia. Esta serie utiliza fotos dramáticas a todo color para captar la atención de los estudiantes y el auténtico idioma español. Cada libro explica un tipo de tormenta: cómo se ve, cómo se forma, el daño que puede causar y cómo las personas pueden protegerse del peligro. Las características de la serie. -
El tenis tiene millones de fanáticos. Niños y niñas de todo el país están recogiendo cohetes. Los lectores aprenderán cómo realizar muchos cambios diferentes y encontrarán otra información esencial en fotos claras y un texto fácilmente accesible. -
Los submarinos nucleares son el arma militar perfecta. Son tan silenciosos como de alta potencia. Sus lectores reacios se sumergirán directamente en este libro lleno de hechos. -
¡El desierto más grande del mundo es casi del mismo tamaño que los Estados Unidos! El estudiante se maravillará de la inmensidad de este desierto mientras aprende muchos otros hechos sobre esta maravilla natural. -
¡Los musicales son divertidos y emocionantes! Los lectores jóvenes aprenderán cómo se une un musical y cómo es actuar en el escenario. -
Los lectores jóvenes tendrán una visión profunda de la vida de un piloto de carreras y del arduo trabajo que se necesita para convertir el trabajo soñado en realidad. -
El fascinante y glamoroso mundo de la moda intriga a niños y adultos por igual. Los lectores jóvenes aprenderán cómo sus diseñadores favoritos confiaron en el trabajo duro y el talento para convertirse en las superestrellas que son hoy. -
A los niños les encanta cocinar, y el surgimiento de chefs famosos los ha hecho aún más interesados en las artes culinarias. Este divertido libro explica cómo se hacen los maestros de cocina y ofrece consejos para jóvenes cocineros. -
A los niños les encanta cocinar, y el surgimiento de chefs famosos los ha hecho aún más interesados en las artes culinarias. Este divertido libro explica cómo se hacen los maestros de cocina y ofrece consejos para jóvenes cocineros.
