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PROMOLas frutas y hortalizas son especies vivas que siguen respirando después de la cosecha, es decir, absorben oxígeno y expelen bióxido de carbono. La respiración va acompañada de la transpiración del agua contenida en las células. Es por esta transpiración que las frutas y hortalizas se marchitan. En esta publicación, se incluye toda la información técnica disponible para realizar procesos industriales en frutas y verduras de una manera rentable. Granja integral es una colección completa que le permitirá obtener toda la información necesaria en igual número de área de la producción agraria para quienes desean ingresar al negocio del campo o bien para quienes estando en él deseen obtener la orientación que les permite mejorar o tecnificar lo que ya tienen. -
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PROMOProcesos básicos de pastelería y repostería reúne los contenidos desarrollados en la LOE para la nueva Formación Profesional (R. D. 1396/2007). El módulo (con el mismo nombre que el título del libro) se imparte en los Ciclos Formativos de Grado Medio de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería, y en el Ciclo de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía. Asimismo coincide con módulos de Cursos de Formación para el Empleo en estas áreas. Su estructura ordenada facilita al docente el proceso de enseñanza-aprendizaje y al alumnado, el seguimiento de los temas. Las fotografías a color y los distintos cuadros y gráficos ayudan a la comprensión de los procesos y técnicas utilizadas. Se tratan temas como historia de la pastelería; herramientas y maquinarias que se utilizan en el obrador; procesos básicos (uso de la manga pastelera, del cornet, del batido ); técnicas en la elaboración de diferentes tipos de masas (las batidas, las fermentadas, las hojaldradas, las escaldadas ); elaboraciones de azúcar, chocolate, etc. Incluye un glosario técnico y actividades de refuerzo sobre los contenidos desarrollados en cada tema. Es un excelente material, muy apropiado para aquellos que quieran profesionalizarse en el mundo de la pastelería y panadería y conocer las técnicas, los procesos y la función que desempeña cada una de las materias primas en las diferentes etapas hasta lograr el producto final. -
¿Qué es la Medicina Ortomolecular? ¿Qué son las megadosis de vitaminas? ¿Qué son las CDR o Cantidad Diaria Recomendada? ¿Por qué mi multinutriente contiene cantidades más elevadas que las CDR? ¿Qué son los suplementos dietéticos? ¿Si sigo una dieta variada tengo un aporte suficiente de todos los nutrientes necesarios? ¿Qué me aporta tomar un/unos suplementos dietéticos a mi dieta, si esta es equilibrada? Todas esas preguntas surgen ante la escasa, y a veces poco rigurosa información, en relación con los llamados “suplementos dietéticos”. El objetivo de este manual es dejar bien claras las bases de la medicina ortomolecular, las herramientas que utiliza dicha terapia y su utilidad para el ser humano, tanto en el campo preventivo como terapéutico. Una comunidad científica cada vez más numerosa y unánime asegura que los males más importantes que afectan a las llamadas sociedades desarrolladas están relacionados con unos hábitos equivocados. De hecho, el sobrepeso; la diabetes tipo II, la hipertensión, la arteriosclerosis, la osteoporosis, etc., son una pandemia que se derivan de estos malos hábitos. Un aporte equilibrado de la dieta no es forzosamente suficiente en nuestros días y cada vez más estudios científicos avalan la necesidad de una “suplementación responsable a la dieta” con el fin de prevenir enfermedades e incluso de tratarlas si aparecen los síntomas.
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PROMOEspecificar las labores necesarias para la ejecución de mejoras e instalación de infraestructuras sencillas en función de las condiciones del entorno de la plantación e identificar y realizar las mismas en un caso práctico, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. Explicar las labores necesarias de preparación del terreno para proporcionar las condiciones óptimas de implantación del cultivo, realizando las mismas en un caso práctico teniendo en cuenta las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. Describir las técnicas y métodos de plantación de frutales y realizar las labores/operaciones necesarias en un caso práctico según especificaciones y medios técnicos prescritos, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. -
¿Sabías que hasta 5,000 personas trabajan en un portaaviones? Los lectores reacios quedarán fascinados con estas increíbles ciudades flotantes. -
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PROMOIbi y su abuela van juntas a la ciudad. Ibi ve el mundo entero y la abuela... solo ve a Ibi. Conmovedor álbum ilustrado sobre el vínculo entre una abuela y su nieta -
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PROMOInternet es el gran mito de nuestros días. Sus posibilidades, desarrollo, estatuto jurídico e implicaciones sociales juegan un papel fundamental para comprender la dinámica social y sus conflictos. Sin embargo, existe un vacío en lo que respecta al análisis de la Red en sí, de sus tendencias, procesos y la manera en que las relaciones de poder y dominio actúan sobre ella. En Internet la cosificación de lo humano viene acompañada por la humanización de las cosas. Es como pedir a un conjunto de materiales más o menos bien ensamblados que nos arregle la existencia; que nos encuentre trabajo, que nos ofrezca la oportunidad de convertirnos en millonarios, de criticar a los políticos o de obtener amor en cómodos bits. Internet es sobre todo un espejo que nos sitúa frente a nuestros poderosos anhelos, expectativas y contradicciones. No es nada nuevo y a la vez es extremadamente revolucionario. En este libro nos proponemos analizarlo y calibrar las diversas opciones que tenemos en una batalla que ya está teniendo lugar y que se dirime en la propia Red y entre opciones, procesos y tendencias diversas. -
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PROMOCon este libro sobre la elaboración de proyectos sociales culmina el círculo de aportaciones, realizadas por un grupo de profesores y profesionales pertenecientes a varias disciplinas científicas y con gran experiencia en distintas organizaciones públicas y privadas, para ofrecer a los profesionales vinculados con la acción social, los conocimientos necesarios para favorecer el éxito de su actividad, garantizando la profesionalidad y calidad en su intervención social. Este segundo libro complementa los conocimientos que se adquirieron en el anterior (Elaboración, gestión y evaluación de proyectos sociales) añadiendo información sobre los modelos de excelencia y calidad de las instituciones, la implementación que ofrece el uso de la TIC en las mismas, la importancia del coaching y la motivación para dirigir equipos de trabajo multiprofesionales, las distintas figuras jurídicas de protección social existentes y su fiscalidad, la protección de datos y los riesgos laborales derivados de su acción social, la responsabilidad social de la empresas y su vinculación con el desarrollo de proyectos dentro de ellas, y por último, los proyectos de cooperación al desarrollo y las nuevas opciones de financiación, como es el crowdfunding. -
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PROMOUnete a Sam Y Lucy en su busqueda de los animales y lugares mas salvajes. Pueden encontrar animales grandes y pequeños pero todos pueden ser peligrosos. Que sientes al tocar a un oso polar?, Cúal araña puede comerse a un pajaro? Y ¿Cúal criatura marina puede tragarse entero? Encuentra las respuestas levantando las ventanitas, observando las imagenes en movimiento, tocando y sintiendo todo lo que este libro ofrece. -
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PROMOLa familia de Mateo es bastante peculiar. Su padre es un maniático de la puntualidad, a su madre le horrorizan las manchas y su hermana mayor está obsesionada por los colorantes y los gérmenes. Entre todos le ponen muy nervioso y por eso está casi siempre enfadado, hasta que descubre que puede teletransportarse a otro planeta donde se siente mejor. ¿Quieres acompañar a Mateo en sus aventuras? Este cuento trata del valor de la ENFADO.A PARTIR DE 6 AÑOS -
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PROMODel autor de uno de los libros más vendidos "Caballo de Troya". Después de 42 libros escritos y 30 años de investigación, nace planeta encantado. El más bello y ambicioso proyecto de investigación del periodista Juan José Benítez sobre los grandes misterios del mundo. Para su elaboración a recorrido más de 110,000 kilómetros, tomando las fuentes directamente en 24 países con un total de 600 localizaciones. Adentrándose en los más profundos enigmas del planeta, junto con las más hermosas imágenes. J.J. Benítez lo llevará de la mano, a los lugares todavía encantado, y le mostrará lo que jamás pudo sospechar. Planeta Encantado toda una aventura que le mostrará hallazgos asombrosos; grandes misterios; personajes que han conmovido a la humanidad; mágicos y secretos lugares. ¡Enigmas realmente increíbles y fascinantes! En definitiva, un apasionante viaje a lo desconocido y sorprendente de nuestro mundo, nos muestra que el mundo sigue vivo en sus leyendas, en su mitología y en sus secretos. -
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PROMOFilippa y sus amigos encuentran un piano en el patio de su casa. El gato Dormilón se muda a vivir dentro y el asno Antero lo usa de café kiosko, pero a Filippa le gustaría simplemente tocarlo. Mientras tanto, un pianista ha perdido su piano y el director de orquesta, un calcetín. La fuga del piano origina un buen lío. -
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PROMOUn libro lleno de los momentos que te hacen realmente feliz. Tierna reflexión a través de imágenes y de palabras sobre cómo encontar la felicidad en situaciones sencillas y cotidianas. -
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PROMOUn precioso y divertidísimo álbum ilustrado preparado para descubrir cómo respetar la diversidsd dentro de cualquier familia. -
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El pequeño Pedro esta triste porque llueve y no puede salir a jugar con sus amigos. Su padre decide alegarle el día de una manera bastante curiosa: convirtiendo al niño en una pizza. Pedro se transforma entonces en la masa de una deliciosa pizza a la que sus padres van añadiendo diferentes ingredientes. Una historia divertida y sencilla que nos recuerda a la importancia de compartir y de jugar con los pequeños. -
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PROMOLos niños modernos son nativos digitales, es decir, crecen en una época en que predominan las redes y la comunicación en línea. Este libro constituye una guía indispensable para los padres de familia que luchan por no rezagarse y encarar los problemas que los jóvenes y su familia enfrentan en el mundo de la tecnología moderna, Suzie Hayman asesora en educación de niños y adolecentes y John Coleman distinguido psicólogo se valen de su especialidad para explorar los retos y posibilidades de estar en contacto permanente ayudando a los representantes de familia buenas decisiones para comunicarse para comunicarse establecer límites e imponer reglas. el resultado final es una caja de herramientas llena de sugerencias, estratégicas y técnicas que le permitirán a los jóvenes navegar en el mundo digital de manera fascinante y segura. Este libro representa una lectura indispensable para padres de familia y tutores, así como para quienes cuidan niños y adolecentes en el ámbito profesional y será de gran utilidad para que ellos se sientan seguros en una familia en la que comunican, pasan tiempo juntos y disfrutan la compañía. -
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PROMOSi eres de los que piensan que jamás comerías lo que sale del culo de un animal o que nunca te alimentarás de raíces, es mejor que conozcas a los ovimamis y a los papaguaráis. Habitantes de dos pueblos vecinos, pero separados por un enorme barranco y grandes diferencias... ¿O no tan grandes? -
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PROMOUna didáctica de la música que profundiza en las prácticas de aprendizaje de oído dentro de diferentes entornos musicales: clases individuales de instrumento en escuelas… -
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PROMOUna historia que solo deben leer niños juiciosos. -
En la actualidad, casi unánimemente ha sido aceptado que la moral puede ser un criterio más entre los que toman en cuenta los jueces a la hora de adoptar sus decisiones. Ello trae de nuevo a la arena del debate jurídico la tradicional discusión acerca de la determinación y objetividad de tales criterios y sobre la repercusión que esto puede tener en la misma objetividad del Derecho ?en cuanto tal?. El positivismo jurídico no es ajeno a este debate. De hecho, en relación con este tema su viabilidad es puesta en duda básicamente por un grupo de críticas que surgen de tradiciones jurídicas diferentes. En concreto, en el ámbito anglosajón han surgido las críticas dworkinianas a Hart y en el continental las presentadas a partir del denominado neoconstitucionalismo 1. Ambas señalan cómo el Derecho hace referencia a criterios valorativos, destacan el papel que dichos criterios desempeñan en las decisiones judiciales y ponen de relieve las dificultades que tiene el positivismo jurídico para dar cuenta de estos fenómenos. Los desafíos impuestos por estas críticas han obligado al positivismo jurídico a desarrollar diferentes tipos de respuestas que han terminado por fragmentarlo ?positivismo incluyente, excluyente, presuntivo, etc.?. Los albores de este trabajo están relacionados con el estudio de la versión del positivismo jurídico ?denominada «incluyente»? que más esfuerzos ha hecho por explicar los fenómenos que acaban de mencionarse. Este último intento de renovación del positivismo jurídico ha generado un extenso e intrincado debate que ha sido abordado por el autor de este estudio en una investigación anterior 2. Entre otras cosas, en dicho trabajo se ha tratado de poner de manifiesto lo sorpresivamente escasos que resultan los esfuerzos que hacen los autores positivistas incluyentes ?especialmente los de origen anglosajón? para explicar en qué medida los criterios morales a los que hace referencia el Derecho y los que de hecho son utilizados para tomar las decisiones jurídicas son o no objetivos y el modo en que esto repercute sobre la cuestión de la objetividad del Derecho. Esta inquietud ante la falta de desarrollo del tema de la objetividad de los criterios morales, que en muchos casos se admiten como uno de los elementos observados por quienes deciden las cuestiones jurídicas, ha dado origen a la presente investigación sobre la determinación y objetividad del Derecho. -
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PROMONuno nos lleva de viaje por el momento más emocionante e importante de nuestra vida: el nacimiento. -
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La Iglesia, desde sus orígenes, siempre ha intentado destacar y proteger la grandeza y dignidad del matrimonio, sobre todo en aquellos tiempos en los que los vaivenes culturales han sido más contrarios al mismo. Los nuestros son, precisamente, tiempos difíciles para la institución matrimonial. La realidad de las crisis conyugales no es uno más de los muchos problemas que asaltan al ser humano; se trata de una auténtica patología social, una «nueva enfermedad» epidémica de difícil tratamiento a corto plazo, y cuyas consecuencias han hecho cambiar buena parte de los estamentos sociales, afectando la vida diaria de manera decisiva. La pastoral matrimonial y los tribunales eclesiásticos se encuentran a diario con esta patología de los matrimonios, intentando buscar «soluciones» cuando ello sea posible. La Instrucción «Dignitas connubii» viene a destacar la necesidad de someter la cuestión sobre la nulidad del matrimonio de los fieles a un proceso judicial con todas las garantías. La Iglesia reivindica su competencia sobre estas causas, ya que está en juego la propia existencia del matrimonio; desinteresarse de este problema sería oscurecer la propia sacramentalidad del matrimonio, lo cual, en las actuales circunstancias socioculturales, supondría contribuir firmemente a firmar el acta de defunción del matrimonio como institución. los autores de esta obra, proceden ambos de la vida académica —profesora propia de la Pontificia Universidad de Comillas, y profesor asociado de dicha Universidad y de la Universidad de Navarra y del Estudio Rotal para Abogados y Psicólogos— y también de la «tarea» judicial —uno como Juez del Tribunal de la Rota de la Nunciatura Apostólica de España, y la otra como Defensor del Vínculo del Tribunal Metropolitano de Madrid. -
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PROMOEl tomo de Dormitorios de la serie S.XXI recopila los mejores trabajos de las firmas de muebles de estilo moderno más reconocidas internacionalmente. Espectaculares conjuntos y piezas únicas capaces de decorar cualquier espacio. -
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PROMOEl tomo de Cocinas de la serie S.XXI recopila ejemplos reales de cocinas realizadas en melamina. Diseños elegantes, prácticos y funcionales desarrollados por los mejores fabricantes, que se adaptan a cualquier tipo de espacio, aprovechando hasta el último rincón, incluyendo todos los estilos de decoración. -
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PROMOEl osito Benno está MUY emocionado pensando en su primer día de colegio. Se ha levantado pronto y ya está preparado para salir, pero hay un problema: ¡Su mamá no es capaz de soportar la idea de estar separada de él! Este divertidísimo cuento de un valiente osito y de su angustiada mamá va a encantar a pequeños y mayores. -
Cuando no encontramos algo, es bonito tener personas a nuestro lado que nos ayuden a buscarlo. Un álbum ilustrado en el que podrás dibujar o pegar fotos de personas y objetos importantes para ti. Acompaña a esta ballena en esta hermosa aventura, una aventura que ayudará a la Asociación SOS Desaparecidos en su gran labor.
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PROMOLa historia de una niña que logró superar el Bullying. En este cuento los autores abordan con una enorme sensibilidad el tema del acoso escolar. Logran meterse con éxito en la piel de una persona que es víctima de una situación de terrible actualidad. -
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PROMOEstamos a mediados de los años noventa y Bruno se enfrenta a su primer día de instituto. La verdad es que para tener casi quince años es un chico muy bajito, y todo comienza a torcerse cuando se enamora perdidamente de Claudia, que es la chica más alta de su clase. No estás a la altura es un paseo por todos los miedos, los complejos o la falta de comunicación de los sentimientos que afloran por primera vez, pero… ¿son nuestros complejos los que nos hacen imposible avanzar? ¿Y si pudiésemos saber lo que la otra persona está pensando sobre nosotros? ¿Cuántas veces has sentido que no estabas a la altura? Tranquilo, lo vas a entender todo con esta bonita historia. -
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PROMOEl Dr. Nicholas Kardaras, un experto en adicciones, nos expone un sobrecogedor argumento: la tecnología está afectando profundamente el cerebro de nuestros hijos y no precisamente para mejor. En Niños Pantalla (Glow Kids) el Dr. Kardaras examina cómo la tecnología y en concreto la tecnología de las pantallas en edades inapropiadas, con toda su omnipresencia brillante, está afectando profundamente a los cerebros de toda una generación entera. Las investigaciones a través de imágenes cerebrales demuestran que la sobrestimulación que producen las pantallas resplandecientes es tan dopaminérgica (activa la dopamina) para el centro de placer del cerebro como el sexo. Y un creciente número de investigaciones clínicas correlacionan la tecnología de las pantallas con trastornos como el TDH, la adicción, la ansiedad, la depresión, el incremento de agresividad e, incluso, la psicosis. En este libro, Kardaras se adentra en los factores sociológicos, psicológicos, culturales y económicos que participan en la epidemia tecnológica global con un objetivo fundamental: examinar el efecto que toda nuestra maravillosa y radiante nueva tecnología está teniendo sobre los niños.
