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FALSOS MITOS Y VERDADES LEYENDAS DEL MUNDO DEL VINO

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FALSOS MITOS Y VERDADES LEYENDAS DEL MUNDO DEL VINO

$138.750

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Autor: ANTONIO TOMAS PALACIOS GARCIA

Editorial: AMV EDICIONES

Idioma: Español

Fecha de Publicación: 2018

Número de páginas: 332

Tamaño: 24 X 17

SKU: 9788494891960

Tapa: BLANDA

Esta 2ª edición ampliada en casi 100 páginas y mejorada en varios capítulos, ya obtuvo en su primera edición el premio al mejor libro sobre bebidas concedido por GOURMAND BOOKS. Su autor, Antonio Tomás Palacios García, profesor de la Universidad de La Rioja, enólogo, doctor en Biología e investigador, ha mejorado y aumentado la primera edición de ‘Mitos y leyendas del vino’ que es una serie de artículos y reflexiones sobre algunas de las incongruencias más llamativas, en muchos casos asumidas sin motivo científico sino más bien por pura inercia y desconocimiento. Se trata de una publicación totalmente recomendable en la que, con un estilo cercano y cargado de ironía, pone negro sobre blanco algunos de los equivocados tópicos del mundillo que, en ocasiones, han hecho un flaco favor al sector porque, más que captar adeptos, han servicio para alejarlos. Este libro pone sobre la mesa, razones objetivas sobre algunas realidades del mundo del vino en la relación entre viticultores y bodegueros, para facilitar el conocimiento de muchos términos a veces indescifrables para el consumidor. El objetivo es aportar una visión, que de forma desenfadada y facilitando conocimientos accesibles a todos, elimina obstáculos para acercar el vino a los jóvenes y a los que se sientan excluidos de este mundo.

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Descripción

Esta 2ª edición ampliada en casi 100 páginas y mejorada en varios capítulos, ya obtuvo en su primera edición el premio al mejor libro sobre bebidas concedido por GOURMAND BOOKS. Su autor, Antonio Tomás Palacios García, profesor de la Universidad de La Rioja, enólogo, doctor en Biología e investigador, ha mejorado y aumentado la primera edición de ‘Mitos y leyendas del vino’ que es una serie de artículos y reflexiones sobre algunas de las incongruencias más llamativas, en muchos casos asumidas sin motivo científico sino más bien por pura inercia y desconocimiento. Se trata de una publicación totalmente recomendable en la que, con un estilo cercano y cargado de ironía, pone negro sobre blanco algunos de los equivocados tópicos del mundillo que, en ocasiones, han hecho un flaco favor al sector porque, más que captar adeptos, han servicio para alejarlos. Este libro pone sobre la mesa, razones objetivas sobre algunas realidades del mundo del vino en la relación entre viticultores y bodegueros, para facilitar el conocimiento de muchos términos a veces indescifrables para el consumidor. El objetivo es aportar una visión, que de forma desenfadada y facilitando conocimientos accesibles a todos, elimina obstáculos para acercar el vino a los jóvenes y a los que se sientan excluidos de este mundo.

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